2026年9月2日——全球中性原子量子计算机制造商Pasqal与专注于实现蛋白质功能可编程化以应用于真实食品场景的计算智能公司True Nexus今日宣布，双方合作取得重大里程碑：成功利用Pasqal的中性原子量子技术，对与蛋白质凝胶化（液体转变为凝胶并赋予食品结构和质地的过程）分子机制相关的选定蛋白质结构进行了编码。

这一里程碑标志着朝着使蛋白质功能——全球食品和生物技术经济中最有价值但最不为人所理解的属性之一——实现计算可及乃至最终可编程化所迈出的首个决定性一步。

蛋白质是现代食品经济的基石，也是其最大的未解难题之一。蛋白质的商业价值并不取决于其序列，而在于其功能：它们如何凝胶化、结合、发泡并赋予质地。数十年来，这种功能一直无法被设计。业界可以读取蛋白质的序列，但决定蛋白质在真实条件下行为方式的更深层化学机制，在计算上仍然极难建模——只能在实验室通过缓慢、昂贵的反复试验来发现。这解释了为什么尽管经过二十年的努力和数十亿美元的投资，植物蛋白在明胶、乳制品、蛋类和肉类应用的关键功能上始终无法与动物蛋白全面匹敌，使得整个行业不得不建立在一个看不见的底层之上。

True Nexus与Pasqal正在弥合这一鸿沟。通过将AI驱动的蛋白质智能与Pasqal的中性原子量子技术相结合，双方合作正在为理解蛋白质如何形成凝胶——以及这种行为最终如何被控制——奠定基础。该研究旨在揭示蛋白质结构与功能之间的关联，为设计性能更优的新型蛋白质开辟新的可能。其潜在回报是一个全球规模的市场：据彭博行业研究预测，到2030年蛋白质需求将接近1万亿美元，而植物基、清真及区域化生产的蛋白质来源，由于缺乏设计工具，在很大程度上仍未被开发。

“在我们的中性原子处理器上编码真实的蛋白质结构，展示了量子技术如何从实验室走向对工业和各国具有重要意义的问题，”Pasqal欧洲、中东和非洲地区首席商务官Mark Armstrong表示。“蛋白质功能正是中性原子技术所擅长应对的那类高价值、经典计算难以处理的挑战。”

沙特王国量子雄心的旗舰示范

对沙特阿拉伯王国而言，这一里程碑是一次具有国家意义的应用量子技术旗舰示范。通过通信和信息技术部（MCIT）交付，它展示了沙特如何将量子技术从研究能力转化为真正的工业引擎。除了推进粮食安全和在未来蛋白质经济中占据核心地位之外，它还指向一个更宏大的愿景：使沙特阿拉伯成为AI和量子技术应用于生命科学和生物技术领域的领导者，直接服务于“2030愿景”。

同样的方法还被设计用于远超食品领域的场景。合作核心的计算引擎可以导向其他战略领域——从能源和环境到药物发现、材料科学和金融——依据一项由MCIT主导的拟议计划“沙特量子深科技铸造厂”（Saudi Quantum DeepTech Foundry），将沙特打造为量子技术应用于最关键问题的全球中心。

“此刻，蛋白质功能不再是一个谜团，而是开始变得可设计。我们与Pasqal一道，正在将支配蛋白质行为的化学机制带入中性原子量子硬件，为理解、预测并最终设计蛋白质功能开辟一条新路径。”True Nexus首席执行官Dominik Grabinski表示。“这将改变未来蛋白质经济的可能性边界。”