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物质的量子相通常通过相干特征来识别，其中干涉图样是最直接可观测的物理量之一。在晶格中，超流-莫特绝缘体（SF-MI）相变通常被视为从类波相干到类粒子的局域化的转变：干涉峰被视为超流性的标志，而其消失则用于诊断绝缘行为。本文中，我们针对受晶格势作用的一维强相互作用气体，对这一观点提出了挑战。通过在浅晶格中钉扎实现了一个有能隙的莫特绝缘体，并发现显著的干涉峰在绝缘态深处依然存在。引人注目的是，随着莫特分数的增加，干涉反而增强，这表明绝缘态中仍存在一定程度的相干性。对单体关联函数的测量显示，在多个晶格位点上存在振荡且指数衰减的相干模式，与量子蒙特卡洛（QMC）模拟结果定量吻合。本研究证明，干涉现象并不能唯一地诊断超流性，并揭示了一维莫特绝缘体出人意料的波动性。